Sous-catégories
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Infusions
Découvrez ici les infusions des Z'Herbes Folles : mélanges concoctés par mes soins pour leurs saveurs et vertus ou "grands classiques" des tisanes (tilleul, verveine, etc.)
Toutes ces plantes pour infusions sont soit cultivées dans ma forêt-jardin ardéchoise, soit directement cueillies dans la nature, dans le respect de la ressource et de son milieu. Elles sont ensuite séchées naturellement sur claies, selon des techniques artisanales.
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Gomasios
Le gomasio est un assaisonnement traditionnel japonais à bas de sésame grillé et sel marin. Il aromatisera à ravir une salade, des œufs au plat, une assiette de pâtes...
Il est ici légèrement revisité pour bénéficier en outre des saveurs et/ou vertus médicinales de l'ortie, du cèpe ou de la sauge.
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Champignons
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Chutneys
Originaire d'Inde, le chutney est une sorte de marmelade aigre-douce à base de légumes et/ou fruits, de sucre et de vinaigre. Il se consomme en sauce ou comme un accompagnement. Pour les amateurs de sucré-salé !
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Pesto
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Douceurs sucrées
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Délices salés
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aromates
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idée cadeaux
